Depuis mardi soir, nous logeons chez Vincent, qui étudie à Qinghua depuis septembre 2007 en échange universitaire avec Lyon III. Il vit dans un grand appart' avec deux colocataires taiwanaises: Jiahui et Yini. C'est Yini qui nous a initié à la ville de Hsinchu aujourd'hui. Nous avons visité un temple bouddhiste, les marchés alentours et le centre ville.
Nous avons fini dans une jolie maison de thé au bord du "fleuve" (une sorte de cours d'eau que les gens appellent fleuve ou rivière...ou encore flaque). Yini nous a fait une démonstration du service du thé qui consiste en premier lieu a ébouillanter tous les instruments du service: deux théieres (une en terre pour laisser infuser le thé; l'autre en porcelaine avec passoire pour le servir) et deux tasses chacun (l'une assez haute pour humer le parfum du thé; l'autre plus ronde et plus petite pour le boire). Après avoir réchauffé chaque élément avec de l'eau bouillante qui tombe directement dans un réservoir placé sous le service, on met les feuilles de thé dans la théiere en terre, puis le premier thé est jeté (il ne se boit pas et sert seulement à humidifier les feuilles).
Nous avons fini dans une jolie maison de thé au bord du "fleuve" (une sorte de cours d'eau que les gens appellent fleuve ou rivière...ou encore flaque). Yini nous a fait une démonstration du service du thé qui consiste en premier lieu a ébouillanter tous les instruments du service: deux théieres (une en terre pour laisser infuser le thé; l'autre en porcelaine avec passoire pour le servir) et deux tasses chacun (l'une assez haute pour humer le parfum du thé; l'autre plus ronde et plus petite pour le boire). Après avoir réchauffé chaque élément avec de l'eau bouillante qui tombe directement dans un réservoir placé sous le service, on met les feuilles de thé dans la théiere en terre, puis le premier thé est jeté (il ne se boit pas et sert seulement à humidifier les feuilles).
Préparation du thé:
Ensuite, on verse à nouveau de l'eau chaude sur les feuilles de thé, puis on transfère le tout dans la théiere en porcelaine. On sert le thé dans la tasse haute puis on le transvase dans la petite tasse.
"Le parfum du thé":
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| Maison de thé |
2 commentaires:
Alors les jeunes, on se fait plaisir a ce que je vois ?!
Bien content d'avoir de vos nouvelles.
Jolis récits et jolies photos jusque la.
Continuez à alimenter votre blog régulièrement, ça nous permet de découvrir un peu ce pays nous aussi.
J'espère que vous vous y plaisez bien et qu'ils ne sont pas aussi tatillons sur le service de la bière que sur celui du thé...
A "bientot".
Nico Righi
Merci pour ton commentaire ^_^
Le service de la bière, je ne sais pas, mais la bière en elle même... Elle à peine plus alcoolisée que le thé!
À bientôt sur le blog.
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